フレンチ

橘純子JYUNKO TACHIBANA

東京で料理教室を主宰したのちに渡仏し、フランス・パリの料理学校で料理とワインを学ぶ。パリと日本を行き来しながら、食イベントの企画、本の執筆などで活躍中。
フランス各地を取材して、料理を通してフランスの文化や歴史を研究し続けている。

肉料理や煮込み料理が得意としており、近年フランス料理店を構える予定。店舗のプロデュースも手がける。

現在でも料理教室のほか、テレビや雑誌等でレシピを紹介し注目を集めている。丁寧な指導と確実に美味しくできるレシピが人気。