神事や祝事などハレの日は日本酒と共に文化をたしなむ
色鮮やかな和菓子と四季折々の季節を食す
素材本来がつくりだす贅沢な美味を堪能する
器への拘りもまた和食の魅力
四季を先取り和菓子の歴史を振り返る
素材から生み出される日本の絶品料理
新鮮な風味と香りを楽しむ素材はすべての料理の命
心温まる日本の味和食の秘密に迫る
酒は種類豊かな大人のたしなみ
これぞ日本の技素材本来の味の引き出し方
見た目も重視する心繊細なこだわりを追求する
食生活に美味を追求変わらぬ日本の心
日本酒・焼酎
割烹・懐石
寿司
うどん
天ぷら
鰻
蕎麦
甘味・和菓子
すき焼き
豆腐料理
焼き肉
ラーメン
お店紹介
焼肉の歴史は浅く、1930年代に朝鮮から伝わり日本の料理文化に適応させながら発展してきました。 今では外国人観光客からも人気な日本を代表する料理の1つです。 各店が厳選した様々な部位の肉を、自分の手で焼き上げ召し上がってください。