日本酒
酒蔵独自の特徴や伝統技術により様々な日本酒が生み出され続けている。
日本の食文化
四季があり豊かな自然に恵まれ多種多様な食材を有する日本。この国で生まれた食文化もまたそれに寄り添うように育まれてきました。
食で季節の移ろいを表現し、食の時間を共にすることで家族や地域の絆を深めてきました。
酒蔵独自の特徴や伝統技術により様々な日本酒が生み出され続けている。
日本では土用の丑の日に鰻を食す。また滋養強壮に鰻を食す文化は先人の知恵。
気候と歴史が育んだお米。昔から特別な存在として日本人に親しまれてきました。
室町時代に伝来した南蛮料理。サクっとした薄衣で食材の魅力を引き出します。
縁起の良い場面を彩る寿司。古くから海の恵みを酢飯と供に食す文化。
約八百年の時を超え、日本人を魅了し続ける抹茶の奥深さは果てしない。
日本料理の中心的な存在。四季折々の海の恵みを高い調理技術と供に愉しむ。
出汁の旨味とコシのある麺を愉しめるうどん。日本中で愛される食文化のひとつ。