いきなり手前味噌な話になりますが、当店へお越しのお客様はこちらをお目当てに遠方からでも足を運んで下さいます。
海の幸に恵まれた立地と、長年のお付き合いを活かし、先先代からお世話になっている地元の漁協から仕入れております。その日に水揚げされた新鮮な魚介類を、早朝に店に持ち帰り、その道40年の料理人によって華やかに調理されます。
当店でお出ししている魚介類はすべてその日の内に水揚げされたものです。新鮮なものを新鮮な内にお客様の口へお運びする。普段は味わえない新鮮さと、最高級のおもてなしを約束致します。魚介類の鮮度には圧倒的な自信がございますが、それだけではございません。お客様がいかに寛ぎやすく、日常の喧騒を忘れて食に没頭頂けるか。当店では創業当初からそのようなことに尽力して参りました。ただ生きるために食べるのではなく、食を楽しんでもらうという心構えを大切にしております。料理ひとつひとつに代々からのこだわりが垣間見え、お客様に納得して頂ける体験を提供致します。最高の鮮度を誇る当店の魚をお客様の寛ぎのお供にして頂ければ幸いでございます。