1. 神事や祝事などハレの日は日本酒と共に文化をたしなむ

  2. 色鮮やかな和菓子と四季折々の季節を食す

  3. 素材本来がつくりだす贅沢な美味を堪能する

  4. 器への拘りもまた和食の魅力

  5. 四季を先取り和菓子の歴史を振り返る

  6. 素材から生み出される日本の絶品料理

  7. 新鮮な風味と香りを楽しむ素材はすべての料理の命

  8. 心温まる日本の味和食の秘密に迫る

  9. 酒は種類豊かな大人のたしなみ

  10. これぞ日本の技素材本来の味の引き出し方

  11. 見た目も重視する心繊細なこだわりを追求する

  12. 食生活に美味を追求変わらぬ日本の心

  1. お店紹介

  2. 日本酒・焼酎

  3. 割烹・懐石

  4. 寿司

  5. うどん

  6. 天ぷら

  7. 蕎麦

  8. 甘味・和菓子

  9. すき焼き

  10. 豆腐料理

  11. 焼き肉

  12. ラーメン

日本の食文化を知る。学ぶ。食べる。

美味な日本食が食べれるお店

日本の宝ともいえる日本食は日本の文化そのものです。そこには遠い昔から脈々と受け継がれてきた数々の技巧と知恵があります。
その季節にしか味わえない旬の素材を豊富に使った日本でしか味わうことができない特別な料理です。

  1. 日本酒・焼酎

  2. 割烹・懐石

  3. 寿司

  4. うどん

  5. 天ぷら

  6. 蕎麦

  7. 甘味・和菓子

日本の食文化を知る

四季があり豊かな自然に恵まれ多種多様な食材を有する日本。この国で生まれた食文化もまたそれに寄り添うように育まれてきました。
食で季節の移ろいを表現し、食の時間を共にすることで家族や地域の絆を深めてきました。

日本の美味特集

人にとって食べることは毎日の生活に欠かせません。日本はその「食」をどう美味しくできるのかを追及してきました。
「日本の美味特集」では、そんな日本文化ならではの「食の美味」に関する記事をまとめています。